这篇文章给大家聊聊关于清汤当归鸡怎么弄好吃，以及清炖母鸡用什么食材做法是怎样的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 清炖母鸡用什么食材做法是怎样的
2. 清汤羊配料
3. 怎么炖鸡肉冻
4. 清汤羊做法

清炖母鸡用什么食材做法是怎样的

冬笋母鸡汤BYAMMA主料母鸡1只辅料冬笋适量枣(干)适量枸杞适量调料鸡精适量葱适量姜适量料酒适量冬笋母鸡汤的做法

1.母鸡洗净，温水下锅，放入几片姜片，倒入适量料酒，开锅后撇去血沫

2.放入炖鸡汤用的作料后盖盖大火煮开后改小火炖煮一个小时，放入清汤炖鸡

3.调料中的调料后小火再炖煮15分钟撒入鸡精即可享用美味鸡汤了

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清汤羊配料

（一）准备食材：

羊肉两斤、马蹄6个、白萝卜一个、竹蔗3根、当归片4片、生姜片6片、胡椒适量、红枣6个、桂圆5个、党参1条、沙参1条、干淮山片4片、花雕酒少许

（二）烹饪步骤：

1.羊肉冷水下锅，加入料酒、姜葱一起焯水去骚

2.水开焯水五分钟后捞起备用

3.另起锅烧油，放入姜片胡椒炒香

4.倒入焯水后的羊肉，大火爆炒

5.加入花雕酒继续大火炒香

6.加入所有材料(除了白萝卜)，大火煮开十分钟

7.另起砂锅，把白萝卜垫底，再倒入羊肉汤

8.调中小火炖30分钟即可

怎么炖鸡肉冻

鸡脚，慢火熬至焾烂。放在容器内凉透成冻即可，盛出鸡脚，剩下的汤汁可以调味，或者加适量的切细的青椒丝胡萝卜丝鸡肉丝姜丝香菜蒜末，将前面煮好的鸡脚放入浸泡，冰箱里1~2小时，熬鸡脚时候要撇去浮油。另：用多些黄酒鸡清汤当归1~2片枸杞5克盐糖适量煮沸后凉透。

清汤羊做法

主料：羊肉600g，萝卜适量

辅料：葱白3段，蒜3瓣，姜1块，花椒1匙，八角2颗，红辣椒1个，陈皮3条，香叶2片，小茴香、桂皮少量，料酒4匙，盐适量，醋1匙，香菜适量

做法：

1.羊肉洗净切块。

2.羊肉块冷水下锅，放入2匙料酒，烧沸后去除浮沫。

3.捞出再次洗净浮沫。

4.姜拍松切厚片，蒜拍松，葱切段，萝卜切大块备用。

5.羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内，加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。

6.炖制50分钟左右，捡出葱姜蒜和调料包。

7.盛出放入香菜即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清汤当归鸡怎么弄好吃和清炖母鸡用什么食材做法是怎样的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！