梅菜配方大全视频高清

1. 梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道传统的中式菜肴,以其肥瘦相间,口感鲜美而著称。以下是制作梅菜扣肉的详细流程:
适合人群:适合普通人群,尤其是喜欢吃肉的人。
禁忌:由于梅菜中含有盐分较高,因此在食用时应注意控制盐分的摄入量,以避免高血压等健康问题。
制作步骤:

1. 选用五花肉,切成约2.5厘米见方的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 梅菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入梅菜,继续煸炒至梅菜变软,汁液变多。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖等调料,翻炒均匀。
6. 将炒好的五花肉和梅菜扣在一起,放入蒸锅中蒸约30分钟。
7. 取出蒸好的梅菜扣肉,撒上葱花和少许胡椒粉即可。
2. 梅菜红烧肉
梅菜红烧肉是一道以五花肉、梅菜、糖为主要材料的中式菜肴。以下是制作梅菜红烧肉的详细流程:
适合人群:适合普通人群,尤其是喜欢吃肉的人。
禁忌:由于梅菜中含有盐分较高,因此在食用时应注意控制盐分的摄入量,以避免高血压等健康问题。
制作步骤:

1. 选用五花肉,切成约2.5厘米见方的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 梅菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入梅菜,继续煸炒至梅菜变软,汁液变多。
5. 加入适量糖、酱油、料酒等调料,翻炒均匀。
6. 将炒好的五花肉和梅菜扣在一起,放入蒸锅中蒸约30分钟。
7. 取出蒸好的梅菜扣肉,放入锅中煸炒至表面微黄即可。