【墨渊美食vlog】详细菜谱：一道简单易学的家常菜——宫保鸡丁 【适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和喜欢运动的人。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，适合健身和减肥人士食用。同时，这道菜口感鲜美，香辣可口，也是一道下饭菜。 【制作步骤】 材料： - 鸡肉：200克 - 干辣椒：8-10个 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 醋：适量 - 淀粉：适量 步骤：

1.鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右。
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入鸡肉丁煸炒，炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋和适量清水，焖煮1分钟左右。 6. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【禁忌】 这道菜虽然美味，但也存在一些禁忌。以下是一些需要注意的事项： - 干辣椒和葱姜蒜的用量要适量，以免过于辣或辛。 - 鸡肉丁要炒透，以免口感柴硬。 - 醋和糖的用量要适量，以免影响口感。 - 这道菜适合搭配米饭食用，但不要过量，以免引起消化不良。 【总结】 这道菜口感鲜美，香辣可口，是餐桌上的一道美味。同时，它也适合所有人群，尤其是喜欢美食和喜欢运动的人。不过，在制作过程中需要注意适量的用量，以免过于辣或辛，同时要注意消化不良的问题。