其实五谷面怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解五谷面能做什么，因此呢，今天小编就来为大家分享五谷面怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 五谷杂粮面怎么做
2. 五谷面能做什么
3. 五谷杂粮面的吃法
4. 五谷杂粮杂面配方

五谷杂粮面怎么做

1.先把各种粉混合

2.加凉水搅拌成糊，不要太稠，可适量加些淀粉

3.锅中加油，油热后下葱花煸出香味，注意不要将葱花炒糊

（可留下一些葱花后用）

4.加入适量开水后就可以将之前的面糊倒入锅中搅拌

5.可在其中打入鸡蛋，等鸡蛋快熟的时候撒入之前撒入葱花盖上盖子，利用余温焖熟鸡蛋，葱香也更浓

6.出锅后根据个人口味加盐调味。

五谷面能做什么

一、做面饼。

五谷面粉放入盆内，按一斤面一两油的比例与面粉混合均匀；浇入滚水，边浇边用筷子搅拌，待成散乱的面团和少许干粉同时存在状态停止加水，等温度降至可以下手时揉成面团。

按需要大小擀成饼，干锅烙熟即可。

二、做面条。

1、往和面的小盆里倒入面粉，可以稍微加点酵母。

2、面粉中间挖个坑，倒入适量的温水。

3、开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和。

4、当面团和好后，将面团用湿布盖上，醒一会儿。

5、差不多20分钟后开始揉搓面团，用擀面杖将面团擀成圆形。

6、在面的两面都抹上一些干的面粉，擀面的时候才不会粘在一起。

7、不断地擀成薄面。

8、将面片一正一反叠起来，刀将面片切成一公分左右宽或自己认为的宽度。

9、将折叠的面条理一理，手工面就做好。

五谷杂粮面的吃法

可以和面一起和，做成窝t窝，也可以切成面条，做杂粮面

五谷杂粮杂面配方

原料：

黄色面:鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克

黑色面：鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，黑豆粉30克，黑米粉30克

酱卤：口蘑、西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱

1、鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅拌，加入粉类，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。

2、同样方法做黄色面团，用保鲜膜装起来，饧半小时。

3、电动压面机开启，一档，将其反复按压成光滑齐整的面片。

4、在面片上面刷水，然后将黑色的面片贴上去，用手按压。为了粘的更多层，中间切开，再次刷水，粘贴。每增加一层，就增加一次宽度。层数越多，条条越多，面条也越宽。

5、用手按压，使其紧密粘和。用刀子约距离0.5毫米宽度，切开小条。

6、压面机开启，一档出一次，2档出一次，4档出一次。杂粮面的劲道不大，所以不需要太薄，容易煮烂。

7、将蔬菜洗净，西红丝切丁，口蘑切大块，洋葱切丝，芹菜切小丁。

8、将黄豆酱、甜面酱和烤肉酱按照1:1:1的比例，调和。

9、锅子烧热，放入洋葱爆香。

10、加入口蘑煸炒片刻。

11、加入西红柿丁，煸炒。

12、加入酱料组合。

13、西红柿多汁，尽量的多炖一会。

14、至汤汁浓稠，加入少许白糖。

15、少许老抽。

16、加入西芹丁和核桃丁。

17、搅拌均匀，熬煮至无汤，粘稠即可关火。

18、烧水，将杂面条放入锅子，煮熟即可。

19、吃之前搭配做的素酱料即可。

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