【郑州高级美食餐厅】

1.菜品介绍 这道菜是郑州高级美食餐厅的特色菜，选用了新鲜的猪肉，经过精心的烹饪，呈现出肉质鲜嫩、口感细腻的特点。这道菜不仅美味可口，还具有营养丰富、易消化的特点，适合各个年龄段的人群食用。
2. 制作流程 这道菜的制作流程比较复杂，需要经过以下几个步骤：

(1)选料：选用新鲜的猪肉，切成块状，经过清洗、焯水、腌制等步骤，使其肉质更加鲜嫩。

(2)烹饪：将腌制好的猪肉块放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄，取出备用。

(3)调味：加入适量的酱油、料酒、糖、姜、葱等调料，翻炒均匀。

(4)装盘：将煎好的猪肉块放入盘中，加入适量的汤汁，撒上葱花即可。
3. 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人群。这道菜营养丰富，易消化，可以帮助缓解消化不良、营养不良等症状。
4. 禁忌

(1)由于猪肉中含有较高的脂肪，因此患有心血管疾病、高血压等疾病的人群不宜过多食用。

(2)由于这道菜的汤汁较为浓郁，因此容易让人产生饱腹感，过量食用可能会导致消化不良、腹胀等症状。
5. 注意事项 在制作这道菜的过程中，需要注意以下几点：

(1)烹饪时要注意火候，避免过度烹饪导致肉质老硬。

(2)调味时要注意调料的搭配，避免味道过于单一。

(3)装盘时要将汤汁淋在猪肉块上，使其更加美味。 这道菜不仅美味可口，还具有营养丰富、易消化的特点，适合各个年龄段的人群食用。但是，在食用这道菜的过程中，需要注意以下几点，避免消化不良、腹胀等不适症状的发生。