大家好，今天来为大家分享猪仔骨怎么弄好吃的一些知识点，和猪小骨做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 猪小骨做法
2. 小猪排骨怎么做好吃
3. 猪仔骨是猪的哪个部位
4. 小猪肘子怎么做好吃

猪小骨做法

1、材料：猪小骨两根、洋葱一个、美人椒两个、线椒两个、蚝油适量、姜片适量、黑胡椒适量、蒜片适量。

2、猪小骨平均分成三段，然后用清水洗干净，控干水分腌制下。放入黑胡椒粉、蚝油、5克味极鲜、白糖、老抽，用手抓匀，再放入少许生粉再次抓匀，最后倒入食用油，搅匀腌制三十分钟使其入味，这样下锅就不会粘锅。

3、洋葱一半切洋葱丝一半切洋葱末，再把线椒和美人椒切辣椒末。锅中到入大豆油，等油温升至6成热时放入猪小骨，关火利用油的余温把猪排骨滑熟，这样牛猪仔骨非常嫩滑，等猪排骨滑到七成熟就可以了。

4、把铁板放在灶头上，用中小火加热，等油温升至五成热是放入姜片、蒜片，再放入猪排骨翻炒片刻，然后放入少许蚝油、黑胡椒粉、味极鲜、白糖、料酒，再放入洋葱末和辣椒末继续翻炒入味。

5、在烧热的铁板上放入洋葱丝，倒入适量大豆油和芝麻油，然后把猪排骨放在铁板上，最后在放上辣椒圈点缀下即可。

小猪排骨怎么做好吃

小猪排骨作为一道美味的菜品，以下是一种可以尝试的制作方法：

材料：

-小猪排骨500克

-姜片3-4片

-蒜瓣3-4瓣

-料酒2汤匙

-生抽2汤匙

-白糖1汤匙

-盐适量

-食用油适量

-鸡精（可选）适量

步骤：

1.将小猪排骨放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水和血腥味。然后捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

2.准备一个大碗，将姜片切成细丝，蒜瓣剁碎，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、适量盐和鸡精（根据个人口味决定），充分搅拌均匀，制成腌料。

3.将腌料倒入小猪排骨中，彻底搅拌均匀，让腌料均匀渗透入排骨中，腌制时间最好为30分钟至1小时。

4.取一个平底锅，倒入适量的食用油，放入腌制好的小猪排骨，用中小火煎至两面金黄，煎制时可以用锅盖盖住，以保持猪排骨的嫩滑和香气。

5.煎好的小猪排骨取出沥油，放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到排骨熟透，肉质松软。

6.将蒸好的小猪排骨装盘，可以撒一些葱花或其他喜欢的调料进行装饰，即可享用。

这种做法可以保持小猪排骨的鲜嫩口感，同时加入腌料的调味，使其入味，口感更佳。根据个人口味可以调整调料的用量和蒸的时间。

猪仔骨是猪的哪个部位

猪仔骨是猪的胛骨也叫扇子骨，经过据骨机，据成片后进行调味加工的调理半成品，取名叫猪仔骨。因为扇子骨原料比较嫩，所以取名猪仔骨，也叫嫩仔骨。市场上有（小满仔黑椒嫩仔猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。

市场上售卖的猪脊骨一般会稍带旁边的肉，用来煲汤或者做酱脊骨都是可以的。猪脊骨有着丰富的营养价值，不像猪棒骨就是猪的腿骨一样含有大量的骨髓，骨髓中大部分都是脂肪，煲出来的汤较为油腻。猪脊骨也含有骨髓，但量要少很多，煲出来的汤不会在汤面漂着一层厚厚的油花。骨，黑椒猪仔骨

小猪肘子怎么做好吃

用青蒿炖起非常好吃。青蒿炖肘子是我们这的特色菜。将猪肘焯水后洗干净放炖锅里炖半小时左右，再把清洗干净的青蒿放进去一起炖20分钟左右就好了，汤汁清香，清热解暑，再弄过肘子蘸料，软烂的肘子蘸佐料非常下饭。

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