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一、食材：

1.鸡肉：100克
2. 洋葱：1个
3. 大蒜：2瓣
4. 姜：1小块
5. 西兰花：1朵 6. 胡萝卜：1根 7. 青椒：1个 8. 鸡蛋：2个 9. 黄油：适量 10. 盐：适量 1

1.白胡椒粉：适量 1
2. 生抽：适量 1
3. 料酒：适量 1
4. 橄榄油：适量

二、步骤：

1.鸡肉洗净，切成小块，用盐、白胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 洋葱、大蒜、姜切碎备用。
3. 西兰花、胡萝卜、青椒洗净，切成小块备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。 6. 加入洋葱、大蒜、姜继续煸炒，直到香味出来。 7. 加入适量的生抽、料酒、橄榄油，翻炒均匀。 8. 加入西兰花、胡萝卜、青椒，翻炒几下。 9. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟。 10. 在打开锅盖，加入打散的鸡蛋，继续焖煮10分钟，直到鸡蛋熟透。 1

1.最后，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

三、适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群。

四、禁忌：

1.感冒、发烧、腹泻、胃寒等人群不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群应避免食用过多。
3. 鸡蛋过敏者应慎食。 五、注意事项：

1.烹制过程中不要翻动过于频繁，以免鸡肉变色。
2. 烹制过程中不要加入过多油，以免影响口感。
3. 烹制过程中记得加入水，以免营养成分流失。 六、总结： 这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常食用的美食。通过烹制，不仅将鸡肉的鲜嫩与蔬菜的清爽完美融合，还保证了食材的新鲜和营养成分的保留。希望每个人都能尝试这道美食，享受烹饪的乐趣，感受美食的魅力。