杭椒炒肉湘菜做法大全视频

配方:
- 杭椒 200 克
- 猪肉 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
做法流程:

1. 杭椒洗净,去除蒂头和籽,切成细丝。
2. 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 大葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,加热至 8 成热,放入肉片煸炒至变色。
5. 加入葱花、姜末、蒜末炒香。
6. 加入杭椒丝翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,继续翻炒 2-3 分钟。
8. 完成。
适用人群:

1. 适合高血压、高血脂、高胆固醇人群。
2. 适合肥胖、食欲不佳、消化不良人群。
3. 适合热爱运动、身体健硕人群。
注意事项:

1. 炒杭椒时,要控制好火候,不要炒糊了。
2. 炒猪肉时,不要炒太久,否则口感会变硬。
3. 根据个人口味加减调料的用量。