佤族人的姜怎么弄好吃 佤味菜根正宗做法
大家好，佤族人的姜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括佤味菜根正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于佤族人的姜怎么弄好吃和佤味菜根正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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临沧临翔区哪里有好吃的小吃
临沧是中国佤文化的荟萃之地，是世界著名的“滇红”之乡，世界种茶的原生地之一，全国著名的“核桃之乡”，也是昆明通往缅甸仰光的陆上捷径，因此又被誉为""南方丝绸之路"、“西南丝茶古道”。
1.佤族鸡肉烂饭
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佤语叫“馍尼亚布绕”，是佤族迎宾待客的美味佳肴，它即可以当饭又可以当菜，比普通的米饭要软得多，比稀饭要干些。有两种做法，一种叫手撕鸡肉栏饭，另一种叫刀砍鸡肉栏饭。
2.红茶烧肉
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红茶烧肉，临沧沧源的一道特色美食，融合了茶之清香和肉之美味，肥而不腻，香浓可口，是独具风味之佳肴。
3.镇康酸扒菜
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云南临沧镇康一直流传着“只吃笋子不吃鱼”的小故事，讲的就是酸扒菜，它是云南临沧镇康地地道道的风味菜，从县城到农村，镇康人都有做酸扒菜的历史，酸扒菜是镇康人的拿手菜，是镇康人的招牌菜之一。
4.火腿木瓜鸡
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火腿木瓜鸡是云县、临沧风味佳肴，其主要原料是当地的腊火腿、白花木瓜及山地子鸡。此属药膳佳肴，吃之不仅口感好，还有保健价值。火腿木瓜煮鸡，以云县、临沧交界地羊头岩一带最有名，这里头道水和蚂蚁堆的山地鸡源充足盛产木瓜，给制作提供便利。
5.凤庆腊肉
佤族手抓饭的正宗做法
原材料：大米、肉、胡萝卜、豌豆、香菇、土豆、姜蒜等调味料。
做法：
1、先准备好大米，并且淘洗干净后，放入一个大碗中，米中加入两碗水，泡着，备用；
2、准备配菜：土豆削皮洗净，切成小丁，丁粒的大小控制在1-1.5厘米的正方形为最佳；
3、香菇也要洗干净，去掉菌柄后，切成丁；
4、猪肉我们这次选用的是纯瘦的里脊肉。猪肉洗干净之后，也切成与土豆粒差不多大小的肉丁。
5、起一口锅，倒入植物油，烧热之后，加入葱、姜、蒜、八角翻炒至香气出来；
6、倒入切好的肉丁，继续翻炒至肉丁表面变色的时候，加入一点生抽调味；
7、肉丁快熟的时候，再把土豆、香菇、胡萝卜倒入锅中，再加一点青豌豆翻炒，然后加点食盐再炒一下即可；
8、刚才炒好的菜盛入电饭锅中；
9、把泡着的大米，连同碗里面的水，一并全部倒入电饭锅中，用勺子稍微搅拌一下，把大米和配菜混合在一起，便于煮出来的饭味道更加复合；
10、水量按照平时我们烧饭的水量来操作就可以了。如果刚才两碗水不够的话，还可以稍微的加一点水，就可以盖上锅盖，按下煮饭键，坐等就行了。
佤族苤菜根做法
主料：鲤鱼800克，苤菜根100克
辅料：油适量，盐适量，白酒适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，泡椒适量，红米辣适量，酱油适量
做法：首先将1.鲤鱼处理干净后切成两段。
2、把鲤鱼放入盆里，加入少量白酒、白胡椒粉和适量盐腌制半小时。
3、把苤菜根从根部一条一条摘下来然后洗净，洗净的苤菜根切小段，姜蒜切碎，泡椒和红米辣切小圈。
4、起锅，炒锅倒油烧热，下鱼段煎黄后捞出。
5、锅底留少许油，放入姜蒜、泡椒、红米辣炒出香味，倒入一小碗水烧沸。放入一匙酱油，放入煎好的鱼。
6、放入苤菜根盖上盖子用小火烧至收汁。
7、中途给鱼翻翻身，让鱼身两面都烧入味，烧至收完汁即可盛出。
佤味菜根正宗做法
佤味菜根正宗的做法如下
1.牛皮切小条，备用；
2.蒜、小米辣、姜捣碎或碎肉机打碎；
3.辣椒面炒糊，加少许盐；
4.鸡爪冷水下锅，加葱、生姜；
5.加料酒、少许盐煮熟15-20分钟；
6.取出大骨，剪开入味；
7.加入牛皮、鸡爪、呸菜根，拌匀
好了，关于佤族人的姜怎么弄好吃和佤味菜根正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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