【豆泡炒肉】
配方:
- 猪肉(瘦)200克
- 豆泡100克
- 青椒半个
- 红椒半个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 豆泡切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入豆泡、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟,待豆泡熟透。
6. 最后加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜的人群:

1. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童、心血管疾病患者等需要营养支持的人群。
2. 肥胖、高胆固醇、高血压等慢性病患者。
3. 消化不良、胃肠道感染者。
注意事项:

1. 豆泡含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘。但应注意不要过量食用。
2. 猪肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力。但应注意控制摄入的猪肉量,避免摄入过多脂肪。
3. 炒豆泡时应注意火候,避免煮过头或炒糊。
4. 调味时应注意控制盐、鸡精等的用量,避免给身体增加过多的负担。