自制蝴蝶面的做法
【1】准备好所需的食材和工具,包括面条、蝴蝶面工具、面粉、水等。
【2】将水倒入面粉中,搅拌成面团,揉至表面光滑,然后盖上湿布,醒面30分钟。
【3】将醒好的面团分成大小相等的剂子,擀成薄片,用蝴蝶面工具切成细条,再擀成薄片。
【4】将切好的面条装入碗中,撒上一层面粉,防止面条粘在一起。
【5】在面条上撒上一层食用油,让面条更加光滑。
【6】将蝴蝶面工具的蝴蝶翅膀放在面条上,用擀面杖将面条压实,让蝴蝶翅膀固定在面条上。
【7】将做好的蝴蝶面装入碗中,放入烤箱中烤10分钟,取出待凉。
【8】将烤好的蝴蝶面切成段,装盘即可食用。
自制蝴蝶面的做法非常简单,只需要准备好所需的食材和工具,然后擀成薄片,切成细条,再擀成薄片,最后用蝴蝶面工具将面条压实即可。这样做出来的蝴蝶面口感细腻,味道鲜美,非常适合夏天食用。