西湖区美食家常菜 杭州西湖区位于浙江省中部，是一个风景优美、文化底蕴深厚的地区。这里的美食文化非常丰富，其中家常菜更是一道不可错过的美食。下面，我们将介绍一款杭州西湖区美食家常菜——《清炒西湖虾仁》。 制作流程 食材： - 虾仁 500 克 - 葱姜蒜适量 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 制作步骤：

1.虾仁洗净，加入盐、生抽、料酒和水淀粉拌匀腌制 15 分钟备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的鸡精和适量的生抽，翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。虾仁富含蛋白质和锌，有助于增强身体的免疫力和骨骼健康。 禁忌： 由于虾仁属于海鲜类，因此易过敏的人应慎重食用。同时，虾仁中含有盐分和鸡精，过量食用会增加身体的负担。 制作技巧：

1.炒虾仁时要快速翻炒，避免虾仁炒糊。
2. 青椒、红椒丝翻炒的时间不要太长，以免影响口感。
3. 加入适量的盐和白糖，可以增加这道菜的口感和味道。 《清炒西湖虾仁》是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。如果想要尝试这道美食，不妨来杭州西湖区亲身感受这道美食的魅力。