(一)宝善街美食详细菜谱 宝善街是成都著名的美食街区之一，这里汇聚了众多特色小吃和传统美食。以下是一份详细的宝善街美食菜谱，供您参考。

1.龙抄手 龙抄手是宝善街最有名的特色小吃之一。它的制作过程非常讲究，需要选用新鲜的猪肉和糯米，经过精心的烹制和调味后，才能呈现出鲜美的口感。 制作流程： 材料： - 猪肉馅 200克 - 糯米 100克 - 大葱 1根 - 姜 1小块 - 酱油 适量 - 白糖 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 水 适量 步骤：

1.猪肉馅加入大葱、姜、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精和水，搅拌均匀。
2. 糯米加入清水，浸泡30分钟。
3. 将糯米和猪肉馅混合均匀，制成抄手皮。
4. 将抄手皮放在手心，包入猪肉馅，搓成圆形。
5. 将抄手放入沸水锅中煮熟，捞出沥干水。 6. 把煮熟的抄手放入碗中，加入酱油、白糖、鸡精和葱花，即可食用。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合喜欢美食和口感丰富的人。 禁忌：

1.龙抄手属于热性食物，因此胃寒、腹泻、手脚冰凉的人不适合多吃。
2. 抄手皮比较油腻，因此容易上火的人应该适量食用。

(二)豆腐脑 豆腐脑是宝善街的另一个著名特色小吃，它的口感嫩滑，味道鲜美。 制作流程： 材料： - 黄豆 100克 - 水 适量 - 酱油 适量 - 葱花 适量 - 辣椒油 适量 步骤：

1.黄豆浸泡在水中6-8小时。
2. 将黄豆和适量的水放入搅拌机中，搅拌成豆浆。
3. 将豆浆过滤出豆渣，倒入碗中。
4. 将豆浆中加入酱油、葱花、辣椒油，搅拌均匀。
5. 将豆浆倒入平底锅中，用中火煮沸。 6. 煮沸后，用铲子不断地搅拌，直到豆浆变稠。 7. 将豆浆倒入碗中，凝固后即可食用。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合喜欢嫩滑豆腐脑的人。 禁忌：

1.豆浆不宜加热过度，否则口感会变硬。
2. 豆浆中不宜加入过多的调料，以免影响口感。