南大街美食详细菜谱 南大街是陕西省西安市著名的商业街之一，这里汇聚了来自各地的美食，让人垂涎欲滴。本文将介绍一道南大街的经典美食——肉夹馍。 制作流程：

1.面团制作：将面粉和酵母混合在一起，慢慢加入温水，揉成面团。面团揉至表面光滑后，放在盆中盖上湿布，醒发约1小时。
2. 烤制：将面团揉成长条，切成大小相等的小块，用擀面杖擀成薄片。在薄片上涂上黄油、蒜泥、葱花等调料，然后将肉夹馍放在薄片中间，再用刀子将薄片边缘切几刀，使肉夹馍更加逼真。
3. 烤制：将烤箱预热至200°C，将肉夹馍放在烤盘上，烤约20分钟，直到表面金黄色。 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢美食和口感丰富的人。 禁忌：

1.烤制过程中不能离开烤箱，否则肉夹馍容易烤焦。
2. 肉夹馍内夹的肉量为适中，不能过多或过少。
3. 食用时不能咬破面皮，否则会影响口感。 南大街的肉夹馍是一道经典的陕西美食，口感丰富，制作简单，适合所有人群。如果想尝试这道美食，建议提前做好准备，避免烤制过程中出现意外。