糯米豆腐怎么弄好吃窍门(糯米酿豆腐的家常做法)
.jpg)
本篇文章给大家谈谈糯米豆腐怎么弄好吃窍门，以及酿豆腐怎么做好吃，糯米酿豆腐的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
豆腐泡糯米饭团的做法
准备用料：
豆腐泡500g
猪肉馅250g
木耳泡发后150g
干虾米20g
小南瓜1个
糯米200g
蚝油适量
生抽适量
鸡精适量
玉米淀粉适量
料酒适量
香叶一小片
葱白适量
香油1-2滴
黑胡椒适量
食盐适量
蒜适量
玉米油适量
糯米酿豆腐泡的做法步骤
步骤1
糯米，木耳，干虾米提前3小时用水泡发，我是头天晚上睡觉前泡发的糯米并且放了一小片香叶在水中
（没有香叶可以不放），泡发好之后捞起备用。猪肉馅用蚝油和玉米淀粉腌制20分钟以上。
步骤2
小南瓜刨皮，把籽去掉。用工具刨成丝，放一点点盐，用手抓匀。待10分钟左右，小南瓜内的汁水会渗出汁水，把汁水尽量用手挤出来，尽量挤干点，然后备用。
步骤5
把木耳虾米切碎，拌入已经腌制好的猪肉馅中，加鸡精，生抽，黑胡椒拌匀，1-2滴香油。拌匀后准备下锅。
步骤6
锅烧热，倒入玉米油，稍稍比平时多一点。放入蒜炒香，放入肉馅，炒到大概5层熟倒入糯米，糯米放入炒制到8层熟，糯米基本透明了，加入葱白，拌匀放凉备用。
步骤7
待糯米肉馅的温度下降到和体温差不多的时候再加入小南瓜丝拌匀，准备包豆腐泡。
步骤8
把豆腐泡撕开一点，填入糯米肉馅，上锅大火蒸20分钟，转小火蒸20-30分钟出锅。这个口感会比较软糯。如果喜欢有嚼劲的口感，可以适当减短蒸制时间。
步骤9
可以直接吃，也可以蘸酱吃哟，也可以下火锅吃。
豆腐糯米圆子的家常做法
1、准备豆腐300克、肉末250克、糯米200克、小葱10克、盐2克、鸡精1克、胡椒3克、水10克。
2、将糯米泡8个小时以上，将豆腐压碎。再加入葱花，肉末，泡好的糯米，加入调料搅拌均匀。
3、用手搓成大小相当的圆球，大火蒸至15分钟。
酿豆腐怎么做好吃，糯米酿豆腐的家常做法
食材：糯米、猪肉100克，瑶柱80克，油豆腐25只，红葱头30克，香菇7只，蚝油1汤匙，生抽1小匙，盐1小匙，鸡精1/3小匙。
步骤：
(1)油豆腐洗净，用刀切开个口。
(2)瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒。
(3)猪肉剁成馅，香菇切成末。
(4)热锅冷油放入红葱头炒香。
(5)倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟。
(6)加入猪肉馅，继续煸炒。
(7)倒入浸泡过的糯米。
(8)调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀。
(9)用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内。
(10)盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐。
(11)倒入冷水，大火蒸1小时。
(12)出锅前，撒上葱花。
糯米五花糕做法
主料：
糯米粉100g；玉米淀粉30g；水180ml；玉米油10g；糕粉30g
（熟糯米粉）；白砂糖40g；
辅料：
淡奶油适量；豆沙馅适量；水果适量；
做法：
1：准备好食材！
2：糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，放入可微波炉使用的容器里，搅拌均匀。
3：倒入180ml水
（牛奶也可以），继续搅拌，搅拌至无颗粒。最好是用滤网过滤一下，口感会更细腻。
4：放入微波炉内，高火两分钟。中途一分钟时取出来搅拌一下。
5：两分钟后，取出已熟的糯米粉，小心烫手，充分搅拌面糊。
6：放入10克玉米油，搅拌均匀。放冰箱冷藏十分钟。
7：取出适量面糊粘上糕粉。
8：用擀面杖擀成圆形面皮，放在蛋挞杯类的容器上，放入自己喜欢的奶油，果酱，水果，或豆沙馅都可以。
9：裹好馅后，把接口压在底部。成品也就好了。夏天放入冰箱，闲暇时，取出食用极其美味！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的糯米豆腐怎么弄好吃窍门和酿豆腐怎么做好吃，糯米酿豆腐的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
.jpg)
.jpg)