兔子肉和辣椒怎么弄好吃 青椒兔子肉的家常做法
这篇文章给大家聊聊关于兔子肉和辣椒怎么弄好吃，以及青椒兔子肉的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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辣子兔肉最正宗的做法
辣子兔肉是一道具有四川特色的美食，以下是辣子兔肉的正宗做法：
材料：
-兔肉：500克，去骨切块
-干辣椒：适量，切碎或剪成小段
-花椒：适量，炒熟后磨成粉末
-姜蒜：适量，切末
-料酒：适量
-食用油：适量
-盐：适量
-糖：适量
-酱油：适量
-生抽：适量
-葱：适量，切末
（用作garnish）
做法：
1.将兔肉块用料酒腌制片刻，使其入味。
2.热锅加入适量的食用油，烧热后将兔肉块倒入煸炒至变色，取出备用。
3.留少许底油，放入姜蒜末和重要的干辣椒碎炒香，加入料酒、生抽、糖、盐、少许酱油，调制成调料，搅拌均匀。
4.将炒好的调料倒入备好的兔肉块上，再加入花椒粉，均匀翻炒，使兔肉均匀裹上调料。
5.再次烧热锅，注入适量的食用油，加热至6-7成热，将裹着调料的兔肉块入锅炸至外酥内嫩，捞出沥油。
6.锅中留少许底油，放入干辣椒碎炒香，加入兔肉块，快速翻炒均匀。出锅前撒上葱花装饰。
这样，一道正宗的辣子兔肉就做好了。根据个人口味，可以适量调整材料和调料的用量，使其符合自己的偏好。记住，辣子兔肉以其辣而麻的口味而著名，调料中的辣椒和花椒是关键的味道元素。
青椒兔子肉的家常做法
用料：兔子肉，青椒8根，子姜2个、红椒2根、花椒、胡椒粉、生抽、料酒、豆粉、盐、鸡精。
做法：
1、兔子肉洗净切丝，用料酒、生抽、豆粉、胡椒粉码味。
2.青红辣椒切粗丝，子姜切丝。
2、热油锅放入兔肉炒散就加辣椒子姜炒，放盐、鸡精起锅。
酸辣兔肉的家常做法
材料
净兔肉300克，红辣椒、水发香菇各50克，香葱粒10克，料酒、酱油各10克，熏醋20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉30克，汤25克，辣椒油20克，油750克。
做法
1、将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。
2、兔肉丁用精盐1克及胡椒粉入味，再用湿淀粉20克拌匀上浆，下入四成热油中滑熟，倒入漏勺。
3、锅内放油30克，加汤、料酒、酱油，下入香菇、辣椒煸炒。
4、下入肉丁、熏醋、精盐、鸡精、香葱炒匀，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入辣椒油，装盘即成。
青椒兔子肉怎么做好吃
兔子是一种很可爱的动物，因此在生活中很多人把兔子当做宠物来养，当然每一种动物的存在，人们都会进行尝试看能不能吃，能不能做成一盘菜，青椒兔子肉的做法对于很多人来说应该是一件难事，因为兔子本身很可爱很多人并不忍心吃，但也没关系，我们来学习一下青椒兔子肉的做法也算是掌握了一门技能，并不一定要去做。下面让我们一起来看一看。
准备食材兔肉：切小块后清洗干净青辣椒：切小块青花椒：去除叶子，洗净备用
兔肉过热水焯去血水焯的水里加入姜、料酒、花椒去腥味
兔肉码味焯过的兔肉加入姜、蒜、料酒、青花椒、鸡蛋、盐后码味
淀粉加水后拌入兔肉中
油烧热后，倒入兔肉炒制，约两三分钟后，爆出香味后，将兔肉捞出到盘中备用，留适量的油在锅里。
继续使用锅里的油，将蒜、姜、青辣椒、青花椒倒入，爆香。
锅里加水，倒入兔肉，煮至兔肉成熟，花椒飘香。
加入适量盐后，青椒兔出锅。
可以看出，青椒兔子肉的做法和其他很多肉类的炒法很相似，并没有太大的区别，而且兔子肉在很多饭馆也经常见到，如果说偶尔想吃了可以尝试着做一做，毕竟兔子肉还不是很普及，很多人也吃不习惯，所以说不要为了追求潮流就强迫自己吃一些不爱吃的食物，不想吃可以选择不吃，吃一些其他的肉类即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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