零陵古城美食插画

(一)零陵古城美食插画 零陵古城是中国湖南省零陵市的一个历史文化名城，这里有着悠久的历史和独特的文化底蕴，美食也是这里的一大特色。以下是一份零陵古城美食插画，展示了一些经典的美食。

1.香脆炸鸡 香脆炸鸡是零陵古城的一道特色小吃，以鸡翅膀为主料，炸至金黄色，外酥里嫩，口感十分美味。这道菜适合所有人食用，尤其是青年人和小孩。 制作流程： 材料：鸡翅膀 500 克，葱 2 根，姜 1 块，料酒 1 汤匙，盐 1 茶匙，白糖 1 汤匙，酱油 1 汤匙，生粉 适量。 步骤：

1.将鸡翅膀清洗干净，用刀在鸡肉上切几刀，腌制 10 分钟左右。
2. 将葱切成葱花，姜切成片状备用。
3. 将腌制好的鸡翅膀放入生粉中搅拌均匀，使每一片鸡翅膀都沾满淀粉。
4. 锅中加油，烧至六成热，将鸡翅膀放入锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。
5. 锅中留少许底油，加入葱花、姜片煸炒出香味。 6. 将炸好的鸡翅膀放入锅中，加入适量的料酒、盐、白糖、酱油翻炒均匀。 7. 最后加入适量的清水，焖煮 10 分钟左右，使鸡翅膀入味，汤汁收干即可。 禁忌：炸鸡时要避免炸到皮焦肉烂，否则口感会不好。同时，炸鸡也不要吃太多，以免引起肥胖。
2. 糯米鸡 糯米鸡是零陵古城的传统美食之一，以糯米和鸡肉为主料，口感香糯，鸡肉鲜嫩。这道菜适合老年人和小孩食用。 制作流程： 材料：糯米 200 克，鸡肉 200 克，葱 1 根，姜 1 块，料酒 1 汤匙，盐 1 茶匙，白糖 1 汤匙，酱油 1 汤匙，生粉 适量。 步骤：

1.将糯米浸泡 2 小时左右，然后清洗干净备用。
2. 将鸡肉切成小块，加入葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油腌制 20 分钟左右。
3. 将糯米放入生粉中搅拌均匀，使每一片糯米沾满淀粉。
4. 将腌制好的鸡肉放入生粉中搅拌均匀，使每一片鸡肉都沾满淀粉。
5. 将做好的糯米鸡放入蒸笼中蒸熟。 6. 锅中加油，烧至六成热，将蒸好的糯米鸡放入锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。 7. 锅中留少许底油，加入葱花、姜片煸炒出香味。 8. 将炸好的糯米鸡放入锅中，加入适量的料酒、盐、白糖、酱油翻炒均匀。 9. 最后加入适量的清水，焖煮 10 分钟左右，使糯米鸡入味，汤汁收干即可。 禁忌：糯米鸡的糯米比较重要，因此要注意控制糯米的用量，不要吃太多。同时，鸡肉也不要吃太多，以免引起消化不良。
3. 臭豆腐 臭豆腐是零陵古城的传统美食之一，以豆腐为主料，口感独特，香味浓郁。这道菜适合所有人食用，尤其是喜欢臭豆腐的人。 制作流程： 材料：臭豆腐 2 块，豆腐 1 块，葱 1 根，姜 1 块，料酒 1 汤匙，盐 1 茶匙，白糖 1 汤匙，酱油 1 汤匙，辣椒粉 适量。 步骤：

1.将豆腐切成小块，加入葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油腌制 10 分钟左右。
2. 将臭豆腐切成块状备用。
3. 将腌制好的豆腐放入生粉中搅拌均匀，使每一片豆腐都沾满淀粉。
4. 将腌制好的臭豆腐放入生粉中搅拌均匀，使每一片臭豆腐都沾满淀粉。
5. 将做好的豆腐块和臭豆腐放入蒸笼中蒸熟。 6. 锅中加油，烧至六成热，将蒸好的豆腐和臭豆腐放入锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。 7. 锅中留少许底油，加入葱花、姜片煸炒出香味。 8. 将炸好的豆腐和臭豆腐放入锅中，加入适量的料酒、盐、白糖、辣椒粉翻炒均匀。 9. 最后加入适量的清水，焖煮 10 分钟左右，使豆腐入味，汤汁收干即可。 禁忌：臭豆腐有臭味，因此要注意通风，避免臭味影响到周围的人。同时，臭豆腐也不要吃太多，以免引起消化不良。 以上就是零陵古城美食插画的内容，这些美食不仅美味可口，还适合所有人食用。