(1)周小治美食详细菜谱 【h2】

1.食材： - 鸡蛋2个 - 菠菜1根 - 瘦肉末100克 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽、料酒适量 - 淀粉适量 【h2】
2. 制作过程：

1.鸡蛋打散，加入少许盐、糖、生抽、料酒，搅拌均匀。
2. 菠菜洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分备用。
3. 瘦肉末用盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色。 6. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。 7. 加入菠菜，翻炒均匀。 8. 加入适量盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀即可。 【h2】
3. 适合人群： - 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群。 - 鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食品，对身体有益。 - 菠菜富含维生素、矿物质、纤维素，可以提高营养价值。 - 瘦肉末富含蛋白质、铁、锌等营养成分，可以提高营养价值。 【h2】
4. 禁忌： - 孕妇忌吃菠菜。 - 鸡蛋不能和豆浆一起食用，会阻碍营养成分的吸收。 - 孕妇和瘦肉末不能同时食用，可能会增加体重。 【h2】
5. 总结： 这是一道简单易做的鸡蛋瘦肉菠菜炒面，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，口感鲜美。但孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群需要注意，菠菜和鸡蛋不能同时食用，孕妇忌吃菠菜，鸡蛋不能和豆浆一起食用，瘦肉末也不能和鸡蛋同时食用。