酱豆棒怎么弄好吃(豆酱的用法与用途)
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这篇文章给大家聊聊关于酱豆棒怎么弄好吃，以及豆酱的用法与用途对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
五香黄豆酱用法
五香黄豆酱的用法很广泛，可以作为蒸各种鱼的辅料，做法简单、食材入味。
也可以作为炒菜用的辅料，比如炒茄子、炒肉片、炒海鲜之类。
还可以用在炖排骨、炖牛肉、土豆番茄牛肉锅等美味菜肴。
也可以作为酱料做酱烧土豆、酱肉、酱鸭、酱鸡翅、鸭膀等，喜欢喝酒的，那就可是最棒的下酒菜。
酱大棒骨的熬制方法过程
1.酱大棒骨的熬制方法是比较复杂的，需要一定的时间和技巧。2.首先需要将大棒骨洗净，放入锅中加水煮沸，然后捞出洗净备用。接着将锅中的水倒掉，放入适量的清水，再加入葱姜蒜和料酒，将大棒骨放入锅中，用中小火慢慢熬制，期间需要不断地去除浮沫和油脂，直到汤色变浓稠，大棒骨肉质松软，味道鲜美。3.如果想要更加美味，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，也可以加入一些蔬菜和豆腐等食材，丰富口感。同时，熬制的时间也可以根据个人喜好来调整，一般需要熬制2-3个小时左右。
羊小腿棒怎么做好吃
1.
300克羊小腿在500ml水中泡1个小时，中间换一次水。然后放20克葱姜片和1勺料酒焯水，500ml温水洗去浮沫，控干水分备用。油热放入20克香辛料炒香，再放入1勺郫县豆瓣酱，1勺老抽，1勺生抽，倒入300克羊小腿翻炒裹上30克料汁。加300ml热水，要没过肉，再放2小勺盐，1小勺味精个，1小勺糖，3克胡椒粉，最后盖盖子小火炖煮40分钟即可。
2.
300克羊小腿清洗干净，500ml冷水下锅，水开撇沫，锅中加入10克葱，10克姜，5克盐，5克花椒粒，10克香菜，煮一个小时即可。
3.
300克羊小腿切块，500ml冷水下锅，放入3片姜片，1勺料酒，煮干净血水，捞出洗净备用，锅中加入30ml油，放入1勺郫县豆瓣酱和1勺黄豆酱，炒出红油，加入30克葱姜蒜，倒入300ml开水，放入300克羊腿，水没过羊腿即可，加入生抽5勺、蚝油3勺、老抽4勺、料酒5勺、炖卤肉料1包、5克盐、小圆葱2个。水开转小火炖1个半小时即可。
豆酱的用法与用途
黄豆酱北方一般用来蘸蔬菜、蘸馒头、大葱、蘸黄瓜，而南方人尤其是广东人则喜欢用来炒青菜、蒸鱼、蒸排骨，不仅可以去除鱼腥味，而且还有一股浓浓的酱香，非常受欢迎。那么黄豆酱的用法如何呢？请看以下内容：
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黄豆酱的用法 一、黄豆酱蒸鱼
主料
鲈鱼：1条、香葱：10克、姜丝：3克、香菜：3克、红椒：1个
辅料
海天黄豆酱：1汤匙、料酒：小勺
做法
1.鲈鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀
（这一步可以让鱼贩代劳），用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。
2.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。
3.蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入，红椒丝，香菜做装饰即可。
小贴士
在做的过程中要注意，鱼尽量要买新鲜的，这样能大大减少腌制去腥的时间，另外腌制时少放盐，因为黄豆酱本身就有咸味。
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黄豆酱的用法 二、黄豆酱茄子
主料
茄子：1个
辅料
油：适量、盐：适量、黄豆酱：适量
做法
1.买来的一个大茄子。
2.去皮切块放入水中浸泡。
3.放入锅中翻炒。
4.加入黄豆酱后盖锅盖焖一会儿。
5.完成啦。
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黄豆酱的用法
三、黄豆酱炖排骨
做法
1.排骨凉水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗净浮沫，沥干水分备用。
2.葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底。
3.倒入沥干水分的排骨，添加没过的热水。
4.添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖，开大火，上汽后转中火压5分钟关火。
烹饪技巧
1、高压锅自然排气后，打开锅盖，捞出排骨单放，然后撇去汤汁表面的油花，盛出部分排骨汤，浇在排骨上，吃起来是鲜香不油腻。
2、剩下的排骨汤做面条是棒的。等排骨汤凉透后，把表面凝固的油脂捞出，下顿可以敞盖滚煮，可以添加适量热水稀释，只用盐调一下咸淡口，可以选择自己喜欢的蔬菜添加在汤里面煮，白菜、土豆、芸豆或油菜都不错的，其余调味无需添加。
3、煮好的面条浇几勺这滚烫鲜美的排骨汤，喜欢的撒点葱花香菜，美味至极。
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黄豆酱的用法
四、酱烧小土豆
主料
土豆
（适量）蒜苗
（适量）
调料
蒜
（适量）油
（适量）黄豆酱
（适量）冰糖、
（适量）盐
（适量）老抽
（适量）
厨具
平底锅
1.原料准备好。
2.土豆洗净切块，蒜苗切小段，蒜切末。
3.锅里下油爆香蒜末。
4.下黄豆酱、冰糖、老抽炒匀。
5.加水烧开。
6.倒入土豆，小火慢烧。
7.要不时晃动锅，使土豆上裹满汤汁。
8.大火收汁，下蒜苗和盐，炒匀出锅。
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以上就是黄豆酱的用法了，黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分，所以喜欢的朋友根据以上用法各种烹饪哦！
文章分享结束，酱豆棒怎么弄好吃和豆酱的用法与用途的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
