美食美客麻辣香锅 制作流程：

1.准备食材：牛肉、羊肉、猪肉、豆腐、蘑菇、虾、蔬菜等。根据口味可以适量添加辣椒和花椒等调味料。
2. 切食材：将食材洗净，切成适合炒制的尺寸。牛肉、羊肉和猪肉可以切成小块，豆腐切成块状，蘑菇和虾切成段，蔬菜切成块状。
3. 准备调料：将辣椒、花椒、葱姜蒜等调味料切成小块，备用。
4. 热锅冷油：将锅加热至高温，倒入食用油，等待油热后，将切好的调料倒入锅中，煸炒出香味。
5. 加入食材：将炒好的调料倒入锅中，翻炒均匀。 6. 调味均匀：在锅中的食材中加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料，调味均匀。 7. 加入蔬菜：将切好的蔬菜倒入锅中，继续翻炒。 8. 炒熟起锅：将炒熟的食材和调料一起装盘，撒上葱花和香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢吃辣的人。但是需要注意的是，如果身体有湿气或消化不良等问题，建议在食用麻辣香锅之前先适量喝水，或者搭配一些清淡的蔬菜。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用麻辣香锅。
2. 患有心脏疾病和高血压的人应谨慎食用，以免增加心脏和血压的负担。
3. 胃肠道疾病患者和老年人应谨慎食用，以免刺激肠胃。 美食美客麻辣香锅是一道美味又健康的菜肴，适合所有人群食用。但是需要注意的是，在食用之前一定要适量，并根据个人身体状况和肠胃反应进行调整。