户外美食养生会馆

(1) 详细菜谱 【食材】 - 500克羊肉 - 200克豆腐 - 200克胡萝卜 - 100克洋葱 - 50克大葱 - 50克生姜 - 50克蒜 - 2个干辣椒 - 2个八角 - 2个花椒 - 2个草果 - 100克食用油 - 100克料酒 - 100克生抽 - 100克老抽 - 50克冰糖 - 50克盐 - 50克鸡精 - 50克白胡椒粉 - 50克香菜 【制作流程】

1.羊肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、白胡椒粉、生姜、大葱、蒜、干辣椒、八角、花椒等调料腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块，加入清水煮至八成熟，捞出备用。
3. 胡萝卜、洋葱切成块状备用。
4. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入羊肉块煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜块、洋葱块、豆腐块继续煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精等调料，煮至汤汁收干。 6. 最后撒上香菜即可。 【适合人群】 这道菜适合各种人群食用，尤其是冬季食用，能够提高人体免疫力，增强抗病能力。 【禁忌】

1.羊肉属于热性食物，容易上火，因此如果有口干舌燥、口腔溃疡等症状的人应该少吃。
2. 豆腐属于豆制品，含有较高的钙，但是过量食用容易导致胀气，消化不良，因此胃寒、腹泻、腹胀等人群应该少吃。
3. 干辣椒、八角、花椒等调料有刺激性，容易引起口腔、胃肠不适，因此食用时应注意适量。 【总结】 这道菜是一道美味可口的羊肉豆腐炖，具有营养丰富、口感鲜美、易于消化等特点，适合各种人群食用。但是在食用时也应注意适量，避免对身体造成不良影响。