【湘菜菜谱做法步骤】

1. 食材:
- 五花肉 250克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
2. 处理肉块:
- 将五花肉切成大小均匀的小块,用料酒、生抽、盐腌制一会儿。
3. 切辣椒和葱姜蒜:
- 将辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 炒制肉块:
- 热锅凉油,将肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
- 热锅再加入少许油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续翻炒。
- 加入适量的水,放入肉块,再加入少许盐、生抽,大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 装盘:
- 将煮好的肉块和汤汁倒入碗中,撒上葱花和辣椒末即可。
【做法步骤2】

1. 食材:
- 干红辣椒 50克
- 五花肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
2. 处理肉块:
- 将五花肉切成大小均匀的小块,用料酒、生抽、盐腌制一会儿。
3. 切辣椒和葱姜蒜:
- 将干红辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 炒制肉块:
- 热锅凉油,将肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
- 热锅再加入少许油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干红辣椒继续翻炒。
- 加入适量的水,放入肉块,再加入少许盐、生抽,大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 装盘:
- 将煮好的肉块和汤汁倒入碗中,撒上葱花和干红辣椒末即可。
【做法步骤3】

1. 食材:
- 花菜 1个
- 五花肉 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
2. 处理肉块:
- 将五花肉切成大小均匀的小块,用料酒、生抽、盐腌制一会儿。
3. 切辣椒和葱姜蒜:
- 将辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 炒制肉块:
- 热锅凉油,将肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
- 热锅再加入少许油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续翻炒。
- 加入适量的水,放入肉块,再加入少许盐、生抽,大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 装盘:
- 将煮好的肉块和汤汁倒入碗中,加入洗净的花菜,撒上葱花和辣椒末即可。