(1)日式美食图片之寿司 寿司是日本传统美食的代表之一，也是日本饮食文化的重要组成部分。寿司的主要食材是生鱼片，通常由米、醋、糖、盐和酱油制成。寿司的口感清爽、鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。 制作流程：

1.准备寿司米：寿司米是制作寿司的基础，需要选择优质的大米，浸泡过夜后煮熟。
2. 准备寿司醋：寿司醋是制作寿司的重要调料，需要将白醋、糖、盐和酱油混合而成。
3. 准备生鱼片：寿司的生鱼片通常由金枪鱼、鲑鱼、鲷鱼等鱼类制成，需要选择新鲜的、无鳞的鱼类。
4. 制作寿司：将寿司米煮熟后倒入碗中，加入适量的寿司醋和酱油，搅拌均匀。将寿司饭卷成圆柱形，放上生鱼片即可食用。 适合人群： 寿司适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和素食者。寿司中的生鱼片富含营养，但需要注意保持新鲜，避免食用过期或腐烂的寿司。 禁忌： 寿司是日本传统美食，但也存在一些禁忌。寿司醋通常由白醋、糖、盐和酱油制成，其中白醋的含量很高，因此胃酸过多或胃溃疡的人需要注意食用量。另外，寿司饭的米粒比较硬，对于消化系统较弱的人来说可能会引起不适，因此需要适量食用。

(2)日式美食图片之刺身 刺身是日本料理中的一类，也被称为刺身拼盘，主要食材是海鲜，如三文鱼、鲷鱼、金枪鱼等。刺身的制作方法简单，口感鲜美，适合所有人群食用。 制作流程：

1.准备食材：选择新鲜的、无鳞的鱼类，将鱼肉切成薄片。
2. 制作刺身：将鱼片放入酱油、芥末、盐和醋中腌制，然后切成薄片即可食用。 适合人群： 刺身适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和素食者。刺身中的鱼类富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于健康。 禁忌： 需要注意的是，刺身中的鱼类富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但需要注意保持新鲜，避免食用过期或腐烂的刺身。另外，对于胃酸过多或胃溃疡的人来说，需要注意食用量。