鸡尖煲怎么弄好吃窍门 鸡尖的10种最佳吃法
本篇文章给大家谈谈鸡尖煲怎么弄好吃窍门，以及鸡尖的10种最佳吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
鸡尖的10种最佳吃法
步骤/方式1
卤鸡尖
做法：
1、鸡尖室温解冻，冷水清洗干净后过沸水氽至断生时捞出，滤干水分备用;
2、自制卤水一罐，卤水制作方法见本篇尾;
3、锅中倒入卤水，大火煮沸后下入翅尖;
4、盖上盖子，煮至再次沸腾时转小火，焖30分钟即可;
5、开盖时观察，如果鸡尖上色颜色均匀，用筷子轻易可以戳穿，就表示卤好了，此时即可关火;
6、盖上盖子，让鸡尖再在卤水中泡15-20分钟后，用筷子夹出即可。
步骤/方式2
红烧鸡尖
做法：
1、鸡尖洗净备用。
2、锅内加油烧热加干辣子炒出味加入鸡尖煸炒。
3、将鸡尖炒至出水。
4、加酱油和糖调味。
5、加入清水没过鸡尖。
6、烧至汤稠味浓时关火。
7、出锅装盘即成。
步骤/方式3
爆炒鸡尖
做法：
1、买来的鸡尖解冻之后，加入盐半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺酱油，放容器里腌制半小时。
2、锅里倒适量油，把腌好的鸡尖放进去中小火慢煎。煎好的鸡尖捞出控油。
3、锅里留余油，爆香姜蒜末之后，再把煎好的鸡尖放入翻炒。
4、翻炒会之后，加入料酒2勺，白糖半小勺盐，鸡精半勺，清水4勺，盐一点点
步骤/方式4
干锅鸡尖
做法：
1、炒锅下油大火加热，放入配料煎炸出香。
2、放入鸡尖煸炒，待均匀混合后加入适量清水，炒锅加盖小火加热闷烧10分钟入味。
3、待锅中香味四溢之时打开锅盖，大火加热至汤汁吸收完全后出锅，点入少许香葱点缀。
步骤/方式5
炸鸡尖
具体做法如
2、鸡尖泡入5％的盐水15分钟，洗净，倒入锅中，加水、卤汁、洋葱、姜片煮10分钟，关火焖。
3、同时准备少许洋葱切丁，干调料
（孜然粉、麻辣鲜、白糖、胡椒粉、熟白芝麻)拌匀备用；炸粉加水和匀，呈半流动状态。
4、鸡尖从卤汁中挑出，均匀裹上和开的炸粉下入油锅炸至金黄，保持口感酥脆可复炸一遍。
5、另起油锅下入洋葱丁炸出香味，下入炸好的翅尖、混合干调料以及辣油搅拌均匀即可出锅。
步骤/方式6
香辣鸡尖
【制作步骤】
1.鸡尖洗干净，起锅放入清水，没过鸡尖为宜，鸡尖冷水下锅，加入姜片、料酒煮开。
2.鸡尖煮熟后捞出来过冷水。
3.起锅烧油，加入姜片、花椒、干辣椒煸出香味。
4.出香味后加入鸡尖，炒匀。
5.倒入料酒，迅速炒香?，再加入辣椒酱，翻炒均匀。
6.加入生抽、老抽，炒至入味?。
7.加入清水，清水没过鸡尖为宜，淋入香醋，关盖中小火煮15分钟。
8.出锅前加盐调味，糖体鲜炒匀即可出锅。
步骤/方式7
蒜茸香辣鸡尖
1、大蒜拍碎切碎分2份备用，小米椒切末；
?2、鸡尖冷水下锅，加葱蒜料酒煮沸3~5分钟熟后捞出
3、热锅爆蒜蓉和辣椒，加鸡尖炒出香味；
4、取砂锅，放入鸡尖、半份蒜蓉、辣椒，糟卤汁与水盖过鸡尖，放适量盐；大火煮开后转小火慢炖30分钟左右关火；关火后加入剩下的蒜蓉，利用砂锅的余温继续闷20分钟左右。
步骤/方式8
冰糖鸡尖
做法：
1、将鸡尖清洗干净，沥干水分；?
2、将炒锅烧热倒油，下入姜片蒜末煸出香味，下入鸡尖煎至两面完全变色；?
3、淋入适量料酒翻炒均匀；
4、淋入适量普通酱油翻炒均匀；
5、冲入适量热开水持平鸡尖表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右；
6、加入适量冰糖；
7、撒葱花，拌匀即可。
步骤/方式9
零嘴鸡尖
做法：
1、蒜头切碎，指天椒切碎备用；
2、鸡尖加入绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉腌1小时；
3、鸡尖裹上玉米淀粉，炸至金黄色及，备用；
4、用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及指天椒；
5、转小火，加入蜂蜜、生抽及砂糖炒匀；
6、加入鸡尖拌匀；
7、洒上白芝麻，即成。
步骤/方式10
孜然仔姜鸡尖
做法：
1、准备仔姜，切丝；
2、鸡尖洗净，去掉剩余杂毛；
3、热锅，锅内放入是的食用油爆香蒜末；
4、放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来；
5、倒入鸡尖翻炒；
6、加入酱油，蚝油，料酒，盐翻炒上色；
7、加入清水焖煮3分钟；
8、略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅。
猪蹄鸡翅煲的做法
1、材料：猪蹄三只，鸡翅16个，鸡蛋8个、香菇10朵，葱一根、姜10片，花椒20粒，八角5个，桂皮一块，香叶5片，肉扣三个，干辣椒6个，料酒三勺，生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，醋两勺，豆瓣酱两勺，黄豆酱两勺，冰糖20粒，盐10克，啤酒两罐。
2、把猪蹄和鸡翅洗干净，凉水下锅倒入姜片和料酒，大火煮开撇去血沫捞出洗干净，控干水分，电饭煲中加葱、姜，花椒、八角，桂皮、香叶，肉扣、干辣椒放入猪蹄，鸡翅，香菇鸡蛋，再加三勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺醋，两勺豆瓣酱，两勺黄豆酱，20粒冰糖，10克盐，最后倒入两罐啤酒。
3、电饭煲一个小时后，鸡翅已经脱骨，先把鸡翅捞出此时，鸡翅也可以在炖猪蹄一个小时后再放入，这样肉汤入味，鸡翅味道更好。
4、再炖上一个半小时后，皮筋软烂，肉皮用筷子能轻松夹断即可。
煲鸡趐怎么做
这个简单的问题很多人回答，字太多，很多千篇一律，看到我都头晕。我们来说最简单做法吧。
1.姜葱焖鸡翅。鸡翅先抄香，姜葱后爆香，最后加水，调味。慢火焖
2.可乐鸡翅。用电饭煲直接倒入可乐。鸡翅先炒香，最后放入电饭煲即可
3.卤水焖鸡翅。
（卤水教程点我进去）直接用卤水焖，方便.
不管用哪个方法做鸡翅。鸡翅都得先炒香.不用绰水。
鸡翅尖如何做的不腥又好吃
鸡翅尖500克，油2勺，盐2克，葱1段，姜4片，料酒1勺，生抽1勺，白糖15克，老抽2勺
鸡翅尖洗干净先用冷水浸泡出血水，然后沥干水分，正翻两面各划两刀，倒入料酒、盐、葱姜抓匀腌制十几分钟，锅中倒入油，放入翅中煎至两面金黄取出，将翅尖放入大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠即可
文章到此结束，如果本次分享的鸡尖煲怎么弄好吃窍门和鸡尖的10种最佳吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
