火腿酱肉的做法如下:
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 洋葱 1 个
- 姜 2 片
- 大蒜 3 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 冰糖 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 橄榄油 2 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 红辣椒粉 适量
制作步骤:

1. 猪五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片,用盐和白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 洋葱、姜和大蒜切成末,放入碗中。
3. 在锅中热油,放入洋葱、姜和大蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片,煸炒至肉片变色。
5. 加入酱油、冰糖、料酒和橄榄油,继续翻炒 3-5 分钟,使酱汁均匀裹在肉片上。
6. 最后,加入适量的红辣椒粉,继续翻炒 1-2 分钟,使红辣椒粉充分溶解在酱汁中。
7. 装盘前撒上切碎的香菜或芹菜即可。
适合人群:
火腿酱肉适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌:

1. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜大量食用。
2. 火腿中含有盐分较高,因此不宜在晚上睡前食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿应在医生指导下食用。
4. 食用火腿酱肉时应避免食用过多的辣椒和其他刺激性食物。
火腿酱肉是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。只要按照上述步骤制作,就可以制作出一份美味的火腿酱肉。