珠三角人才网顺德站美食——详细菜谱 【h2】

1.烤乳鸽 材料： - 一只乳鸽 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉适量 - 烤箱温度200°C - 时间15-20分钟 制作流程：

1.将乳鸽清洗干净，擦干水分，放入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉腌制20分钟。
2. 烤箱预热至200°C，将腌制好的乳鸽放入烤盘中，放入烤箱烤15-20分钟。
3. 取出烤好的乳鸽，放入烤箱中烤5分钟，让肉质更加鲜嫩。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的爱好者。乳鸽肉质鲜嫩，口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C等。 禁忌： 乳鸽烤制时要掌握好火候和时间，不要过度烤煮，否则肉质会变硬，口感会变差。如果乳鸽烤制过程中出现异味或变色，说明乳鸽已经变质，不可食用。 【h2】
2. 香煎鱼排 材料： - 一条鱼排 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、黑胡椒适量 - 烤箱温度200°C - 时间15-20分钟 制作流程：

1.将鱼排清洗干净，擦干水分，放入葱姜蒜末、料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。
2. 烤箱预热至200°C，将腌制好的鱼排放入烤盘中，放入烤箱烤15-20分钟。
3. 取出烤好的鱼排，放入烤箱中烤5分钟，让鱼肉更加酥脆。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的爱好者。鱼排富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C等。 禁忌： 在腌制鱼排时，如果添加的盐过多，烤制出来的鱼排会太咸，口感不好。如果鱼排腌制时间不足，烤制出来的鱼排会不够酥脆。