野免子怎么弄好吃 野兔子怎么做好吃
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本文目录
野兔子怎么做好吃
爆炒和烧烤,配上酱料和辣椒,绝配超级美味。
野兔怎么做才好吃呢
五香野兔
原料配方
野兔
(2千克左右)1只桂皮、大料、葱、姜、食盐、红曲、糖、黄酒和味精适量
制作方法
1.将野兔剥皮、开膛、去头和五脏,洗净后切成五块。
2.先在冷库中用食盐腌一夜,以去血水和土腥味。在开水中焯一下,再捞出用清水冲洗干净。
3.在老汤中加桂皮、花椒、大料、葱、姜、食盐,开锅后加红曲和黄酒,0.5小时后加糖,再煮0.5小时即可出锅。
4.起锅时加味精,并在原汤中浸泡十几小时,使各种调料充分入味,捞出后即为成品。
野兔怎么做才好吃
红烧野兔好吃。
红烧野兔,是一道家常菜,主要制作材料是野兔、姜片、葱段,调料有桂皮、花椒、白酒等。
制作步骤
1.将兔肉冷水下锅,加入适量的姜片、葱段和料酒,去除血沫和杂质;
2.烧热锅,加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒;
3.煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒;
4.加入焯过水的兔肉翻炒。
野兔怎么做好吃
主料:野兔肉500g、黄瓜1根辅料:油适量、椒盐适量、姜片适量、大葱适量、蒜适量、红辣椒适量、青辣椒适量、猪油适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、香叶适量1、野兔切成块,冷水下锅,加入适量姜片,葱段和料酒一起煮,煮出血沫,再用热水清洗干净;
2、将焯过水的野兔放入煲中,加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶;
3、再加入适量的猪油和没过原料的开水;
4、大火烧开,加盖,小火煮上三十分钟,5、煮好后捞出兔肉备用;
6、将黄瓜切成小片摆盘;
7、烧热锅,放适量的油,加入蒜末煸炒,直至煸炒至微微发黄;
8、下入准备好的青红辣椒末一起翻炒;
9、再加入煮好的兔肉一起翻炒;
10、最后加入椒盐翻炒均匀;11、成品
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