里脊肉怎么腌制才好吃?
(1)适合人群:
适合所有人食用,尤其适合儿童、老年人、孕妇和素食者。
(2)制作流程:
1将里脊肉切成大小适中的块状,用少量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2将腌制好的里脊肉放入碗中,加入淀粉和鸡蛋搅拌均匀,使每块肉都裹上均匀淀粉糊。
3将裹好淀粉糊的里脊肉放入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
4将锅中多余的油倒入,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒和水,煮开后加入煎好的里脊肉,煮至汤汁浓稠即可。
(3)禁忌:
里脊肉属于里脊肉,有较多的血管和神经,食用时应注意避免过度食用,以免引起不适。
(4)注意事项:
1腌制时间不宜过长,否则肉质会过于松弛。
2煎炸里脊肉时,应热锅凉油,以免里脊肉受损。
3里脊肉的肉质较为细腻,口感很好,但胆固醇含量较高,应适量食用。
里脊肉是一种优质的肉品,腌制后口感更佳。制作流程简单,适合所有人食用,但应注意避免过度食用,胆固醇含量较高的人应适量食用。