小杂鱼是一种美食，在不同的地方有着不同的做法和口味。今天我要为大家介绍一种比较常见的小杂鱼做法，叫做“小杂鱼炒面”。 炒面是一道非常受欢迎的中式面食，通常搭配一些蔬菜和肉类，口感鲜美。而小杂鱼炒面则是将小杂鱼和炒面一起烹制，增加了食物的口感和营养价值。 制作小杂鱼炒面需要准备以下食材： - 小杂鱼

(约500克) - 面条

(约200克) - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 鸡精适量 制作步骤如下：

1.将小杂鱼洗净，切成小块备用。
2. 面条煮熟备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入小杂鱼煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精，继续翻炒。 6. 加入适量的水，煮沸后转小火煮至面条熟透。 7. 将面条倒入锅中，翻炒均匀。 8. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。 小杂鱼炒面是一道口感鲜美、营养丰富的中式面食，不仅美味可口，而且对于身体健康也有很大的益处。希望您喜欢这道美食。