大家好，凉面佐料怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括凉面调料配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉面佐料怎么弄好吃和凉面调料配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 麻辣凉面调料配方
2. 南味凉面调料汁的做法
3. 张家界凉面调料汁最详细配方
4. 凉面调料配方

麻辣凉面调料配方

葱花适量大蒜末适量，黄瓜丝适量，湿面一把，花椒粉一小勺，白芝麻一小勺，热油一勺，辣椒面一勺，白砂糖一勺，生抽两勺，盐半勺，陈醋三勺

准备食材：湿面一把、葱花、大蒜末、黄瓜丝。

2先取一个空碗，加上切好的大蒜末、葱花。

3再加上一勺辣椒面、一小勺花椒粉。

4再来一小勺白芝麻，泼上一勺滚烫的热油，搅拌均匀。

5再加上两勺生抽、三勺陈醋、一勺白砂糖，半勺盐，搅拌均匀。

麻辣凉面的调料就做好啦。

6最后吃的时候把湿面煮熟过凉水，直接倒入调好的料汁中，放上黄瓜丝，翻拌均匀即可食用。

南味凉面调料汁的做法

食材：蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙，辣椒粉1小搓

做法

1、用一个中碗，将醋、酱油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒干和辣椒粉混合在一起；

2、室温下放置1小时即可。

张家界凉面调料汁最详细配方

1.

准备一个空碗，里面放入红辣椒15克，白芝麻15克，蒜末15克，葱段十克。

2.

起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油大火加热至冒烟。

3.

直接把加热好的15毫升的食用油倒入在刚才的碗当中，加入香醋15毫升，生抽15毫升，食用盐五克，搅拌均匀，如下图所示，凉面调料汁已经做好。

凉面调料配方

下面是一份凉面调料的配方：

主料：

-手擀面或挂面500克

-小黄瓜1根

-红萝卜1根

-豆芽适量

-鸡蛋2个

-熟白芝麻适量

调料：

-韩式辣酱2汤匙

-醋2汤匙

-酱油2汤匙

-白糖1汤匙

-蒜末2瓣

-生姜末适量

-香油1汤匙

-米醋1汤匙

-鸡精适量

做法：

1.面条加入开水中焯烫至熟后捞出，过冷水，沥干备用。

2.小黄瓜和红萝卜切丝，豆芽洗净焯水备用。

3.鸡蛋打散，加入适量盐和香油，摊成薄饼后切丝备用。

4.将所有调料混合均匀，待糖溶解后即可。

5.取一份面条放在碗中，加上适量蔬菜丝和鸡蛋丝，最后淋上调料即可。

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