湘菜竹筒牛肉的做法
配方:
- 牛肉:500克
- 竹筒:1个
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中加入适量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将竹筒清洗干净,并砍成一半。
3. 将腌制好的牛肉放入竹筒中,加入葱姜蒜和适量的辣椒、盐、鸡精。
4. 加入适量的食用油,将竹筒放入烤箱中,以180度烤1-2小时。
5. 取出竹筒,将烤好的牛肉取出,切成薄片即可食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食主义者。
注意事项:

1. 烤制过程中竹筒内的水要及时排出,以免竹筒烧坏。
2. 烤制时间要根据竹筒的大小和牛肉的厚度来决定,以免烤过头。
3. 牛肉腌制时要加入适量的盐、糖、鸡精等调料,以增强口感。