(1) 主题词：美食作家王刚美食教程图片

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1.食材准备 a. 鸡胸脯肉 b. 青椒 c. 红椒 d. 洋葱 e. 姜 f. 大蒜 g. 食用油 h. 盐 i. 胡椒粉 j. 料酒 k. 生抽

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2. 制作过程 a. 将鸡胸脯肉洗净，切成小块。 b. 青椒、红椒、洋葱洗净，切成小块。 c. 将鸡胸脯肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀。 d. 将鸡胸脯肉块放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。 e. 将煎好的鸡胸脯肉块取出，放入盘中。 f. 将青椒、红椒、洋葱块放入锅中，用中火翻炒几分钟。 g. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟。 h. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽，继续煮5分钟。 i. 将煮好的蔬菜汤汁倒入鸡胸脯肉块中，搅拌均匀即可。

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3. 适合人群 a. 鸡肉适用于增强体力、提高免疫力、促进心脏健康等。 b. 蔬菜汤汁有助于补充维生素、矿物质和纤维素等。

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4. 禁忌 a. 鸡肉属于高蛋白食品，但不属于高胆固醇食品。 b. 青椒、红椒、洋葱属于高维生素、高纤维食品，有益于身体健康。 c. 蔬菜汤汁可以适量食用，但不要过量食用。

(6) 总结 a. 这道菜是一道简单易做的家常菜，适合家庭聚餐。 b. 这道菜营养丰富，鸡肉和蔬菜汤汁均有益于身体健康。 c. 这道菜适合不同人群食用，但需要注意禁忌。