鲜木耳炒肉的做法大全
鲜木耳炒肉的做法如下:

1. 准备食材
鲜木耳、瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油
2. 木耳泡发
将鲜木耳用清水泡发,大约需要1小时,至木耳变软、发透
3. 瘦肉切片
将瘦肉切成薄片,加入适量盐、糖、淀粉、料酒腌制15分钟左右
4. 葱姜蒜切末
将葱姜蒜切末备用
5. 热锅凉油
热锅凉油,加入腌制好的瘦肉片,煸炒至变色
6. 加入葱姜蒜末
煸炒出香味,加入泡发好的木耳,翻炒均匀
7. 加入适量的生抽和盐
继续翻炒均匀,最后加入少许糖调味
8. 炒熟装盘
鲜木耳炒肉的做法大全已经完成,可以炒熟装盘,食用了。
注意事项:

1. 泡发木耳时,建议使用温水,不要使用热水,否则木耳容易烂掉
2. 腌制瘦肉片时,可以适量加入少许酱油或料酒,提高口感
3. 炒木耳时,不要炒太久,以免影响口感
鲜木耳炒肉是一道非常美味的家常菜,营养丰富,口感鲜嫩,简单易做。如果想尝试这道美食,可以选择适合自己的食材和做法,自己在家制作。