粤菜家常菜做法青菜
【第1段】
青菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽，是家常菜中的常见食材之一。青菜富含维生素C、叶酸、钾、镁等营养物质，有助于提高免疫力、促进心脏健康、帮助消化等作用。
【第2段】
制作过程：
将青菜洗净，切成适当大小的段，备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入青菜翻炒，炒至青菜变软烂。
加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入适量的清水，煮至青菜熟烂。
【第3段】
适合人群：
青菜适合各个年龄段的人群食用，特别是孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群更应该多吃。
【第4段】
禁忌：
由于青菜中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的影响。草酸会与钙结合，形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。同时，草酸还会刺激胃肠道，引起胃肠不适。因此，老年人、小孩以及胃肠道功能不佳的人群应适量食用。