配方及做法流程

配方:
- 鸡胗(200克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 醋(适量)
做法流程:

1. 将鸡胗清洗干净,切成小块。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡胗煸炒,煸炒至鸡胗变色。
4. 加入适量的料酒,煮至酒香味挥发。
5. 加入适量的盐、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入辣椒、生抽、老抽、醋,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到鸡胗入味即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是高血压、心脏病、肥胖症等患者。
注意事项:

1. 炒鸡胗时,要煸炒至鸡胗变色,口感更香。
2. 炒鸡胗时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。