(1)泰山旅游美食——红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，也是泰山旅游美食之一。这道菜以猪肉为主料，经过长时间的炖煮，口感软糯，肥而不腻。以下是一份详细的红烧肉菜谱： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 制作流程：

1.将猪五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量水，放入猪肉块，加入姜片、葱段、料酒，焯水至肉变色。
4. 将焯好的猪肉块捞出沥干水分备用。
5. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。 6. 将焯好的猪肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。 7. 加入适量的生抽、老抽，继续煸炒均匀。 8. 加入适量的水，放入八角、桂皮，大火烧开。 9. 转小火炖煮2小时左右，直到猪肉块变得软烂入味。 10. 加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与鲤鱼、柿子、梨、石榴、辣椒、葱、蒜、菜花、芹菜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等食品一起食用。
2. 红烧肉制作过程中需要加入料酒和冰糖，因此，如果身体容易过敏，应慎重食用。

(2)泰山旅游美食——葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道口感鲜美，香辣可口的鲁菜，也是泰山旅游美食之一。这道菜以羊肉为主料，加上大葱、姜、蒜等调料，口感丰富，营养丰富。以下是一份详细的葱爆羊肉菜谱： 材料： - 羊肉500克 - 大葱2根 - 姜1小块 - 蒜6瓣 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 淀粉适量 - 油适量 制作流程：

1.将羊肉切成小块，加入料酒、姜片、葱段，腌制20分钟。
2. 将蒜切末，姜切片备用。
3. 在锅中倒入适量油，放入蒜末、姜片煸炒出香味。
4. 将腌制好的羊肉放入锅中，煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀。 6. 加入适量清水，放入葱段，大火烧开。 7. 转小火炖煮10-15分钟，直到羊肉变得软烂入味。 8. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.葱和姜属于辛辣食品，如果身体容易过敏，应慎重食用。
2. 羊肉属于高热量、高脂肪食品，如果过量食用容易导致消化不良，因此，应适量食用。