配方:
- 羊肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 羊肉切块,放入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切段,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉块煸炒,煸炒至羊肉变色。
5. 加入适量的辣椒、料酒、生抽、糖、清水,焖煮30分钟。
6. 加入鸡精调味,再焖煮10分钟,即可。
适用人群:
适宜人群:适用于所有人群,尤其适合冬季食用。
注意事项:

1. 焖煮过程中要注意火候,不要过度煮烂,保持肉质鲜嫩。
2. 腌制羊肉时要加入适量的盐、鸡精等调料,使肉质更加鲜美。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,但不要过量,以免刺激肠胃。