【4399美食账号：番茄炒蛋】

一、食材准备

1.鸡蛋 3个
2. 番茄 1个
3. 洋葱 1个
4. 葱 适量
5. 油 适量

二、制作步骤

1.将番茄切成小块备用。
2. 洋葱也切成小块备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 热锅凉油，油热后加入洋葱煸炒出香味。
3. 加入番茄块，继续煸炒至软烂。
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋均匀地沾在番茄上。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，再撒上葱花即可。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高身体免疫力，促进肠道蠕动，有助于消化和排便。而鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素、矿物质，可以提高身体免疫力，有助于骨骼生长和大脑发育。

四、禁忌

1.番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和糖同时食用，会影响营养成分的吸收。
3. 鸡蛋和番茄不宜同时加热，会影响营养成分的吸收。 五、总结 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，营养丰富、口感鲜美。无论是儿童、老年人还是上班族，都可以在日常生活中适量食用。不过，需要注意的是，番茄不宜和碱性食物同食，鸡蛋不宜和糖同时食用，同时加热时也要注意顺序，以免影响营养成分的吸收。