辫子鸡怎么弄好吃窍门 辫子鸡做法
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本文目录
辫子鸡块的做法
1.鸡腿去骨，姜切片，葱切短节。
2.鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟
3.烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。
4.干辣椒切成小段，热锅放入菜籽油，烧至5成热时改文火，下辣椒过油30秒捞起。
5.改用大火将辣椒油烧至10成热，下鸡块炸。炸至姜黄色以后，盛出放置一会儿后，再次下锅复炸。沥油出锅待用
6.下葱姜爆香，下冰糖和炸好的鸡肉块同炒。翻炒2-3分钟后，放入花椒和过油后的干辣椒，用中小火翻炒2分钟。待锅中的油汁被干辣椒吸收得差不多时，下芝麻翻炒均匀出锅。
单辫子怎么扎蓬松又好看
单辫子是一种常见的简单发型，适合各种场合。为了让单辫子看起来蓬松、自然，以下有几个技巧：1.取用适量发胶，将头发从发根处开始打理成“鸡冠状”，然后将头发向同一侧梳理。2.用吹风机以低热量的方式从上至下吹风，吹至发根和发梢。让头发逐渐变得有质感和立体感。3.用手指拉出头发的一片，然后向发根方向揉捏，再以同样的方式处理头顶上的其他位置。4.在用发卡固定发尾之前，可以用手轻轻地拍打头顶。这样可以增加头部的蓬松度，使单辫子看起来更加自然。
辫子鸡做法
辫子鸡原料：
鸡翅中段300克，干辣椒100克，花椒粒1汤匙，葱15克，姜15克，蒜15克，酱油1汤匙，盐、味精、香油适量。
做法：
1、把鸡洗净，剁成小块；把干辣椒剪成段；葱切成段，姜拍成块、蒜切片。
2、把鸡块用绍酒、盐、葱段和姜块腌上，至少半个小时。
3、炒锅置旺火上，倒入半锅油，烧至五六成热时，下鸡块炸；要把鸡块表面的水分炸干，待鸡块收缩颜色炸成金黄色时捞出，控干待用，并捡去葱段、姜块。
4、炒锅里留4汤匙油
（50克左右），烧至五成热，放入干辣椒段、花椒粒、葱、姜、蒜炒香，马上投入鸡块炒匀，烹入酱油，滴入香油，最后下味精翻炒均匀，出锅即可。
鸡块别切太大，否则不易入味；下油炸时炸得太干就不好吃了；待干辣椒和花椒粒刚炸香时下鸡块，千万别炸糊了；干辣椒、花椒粒的数量按各位口味增减。
辫子鸡炮制方法
烹饪步骤共8步
1
将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水。
2
锅内放水加热，将鸡块放入，煮5分钟后，捞出沥干水分。
3
鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡椒粉腌制半个小时。
4
姜，蒜洗净切片，干辣椒和葱切成3cm长的段。
5
锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油上有热度时，放入鸡块，炸至外表变干，颜色变深黄色时盛出待用。
6
锅内再下约50克油，中火烧至5成热，放入葱姜蒜和干辣椒，花椒，爆出香味。
7
倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中。
8
出锅前放入3克鸡粉，1克盐，10克白糖，20克芝麻，撒些葱段翻炒均匀即可。
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