山椒蹄花的做法
【山椒蹄花的做法】
1. 准备材料:蹄花 1个、山椒 适量、葱姜蒜 适量、料酒 适量、盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、糖 适量、鸡精 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量。
2. 将蹄花洗净,切成大小适中的块,用开水焯一下,去除血水和杂质,捞出备用。
3. 山椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的山椒,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
8. 将焯好水的蹄花块倒入锅中,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的水,焖煮约15分钟,直到蹄花入味。
10. 待蹄花熟透后,即可出锅。
【山椒蹄花的做法】1
1. 将山椒蹄花盛出,撒上一些葱花,即可享用。
山椒蹄花是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。