湘菜冬笋肉丸的家常做法
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1. 冬笋是一种营养丰富的蔬菜,它的纤维素含量很高,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
【h2】2. 猪肉是一种优质的蛋白质来源,冬笋和猪肉的搭配不仅能提高口感,还能增加营养价值。
【h2】3. 准备好所有的材料,将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
【h2】4. 冬笋去皮切成小块,加入开水中焯水,捞出沥干水分。
【h2】5. 将冬笋和猪肉混合搅拌均匀,用勺子把水分挤出来。
【h2】6. 把挤出水分的猪肉和冬笋放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、姜末、蒜末、葱花、淀粉搅拌均匀。
【h2】7. 把搅拌好的肉丸放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
【h2】8. 热锅凉油,放入葱花煸炒出香味,加入冬笋肉丸翻炒几下。
【h2】9. 加入适量的清水,放入适量的盐、胡椒粉、鸡精,煮至汤汁浓稠即可。
【h2】10. 装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜冬笋肉丸的家常做法,简单易学,味道鲜美。如果你喜欢这道菜,可以在家里尝试自己动手做一做。