叶搭饼是一种传统的中式糕点,以新鲜的荷叶和香脆的芝麻为主要原料,口感清香爽口,是许多人喜爱的美食。下面,我们将介绍叶搭饼的做法。
Step 1:准备食材
叶搭饼的主要原料包括荷叶、糯米粉、芝麻等。首先,需要准备新鲜的荷叶,并将其清洗干净。然后,将荷叶切成小块,并将其浸泡在水中约10分钟,以去除苦涩味道。接下来,将糯米粉加入适量水搅拌均匀,直到形成合适的面团。最后,将面团分成大小相等的小球,并用手或机器将其压扁成薄饼状,上面撒上芝麻。
Step 2:制作馅料
馅料是叶搭饼的重要组成部分。可以使用任何喜欢的馅料,如豆沙、红枣等。将馅料切成小块,并用手或机器将其压扁成薄饼状。
Step 3:预热烤箱
将叶搭饼放入预热至200°C的烤箱中烤10-15分钟,直到熟透。
Step 4:成品展示
烤好的叶搭饼可以放在盘子里,上面可以再叠加一层馅料,也可以作为单独的小饼干或糕点食用。
叶搭饼做法简单,口感美味。如果喜欢中式糕点,不妨尝试一下这道传统美食。