大白菜炒猪油渣怎么弄好吃，油渣炒条根白正宗做法
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本文目录
油渣炒条根白正宗做法
用料
条根白500克，猪油渣适量，食油适量，盐适量，鸡粉适量
做法
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1/5条根白洗净、控水、用手撕成小块，叶梗用刀背拍破，备用。
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2/5炒锅烧热，下食用油，小火先下油渣扁炒。
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3/5油渣微黄倒入条根白，大火翻炒。
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4/5很快条根白就炒塌，放盐调味，再加少许鸡粉翻匀就关火、出锅装盘。
油渣白菜饺子怎么做好吃
步骤1
准备包饺子馅的食材
步骤2
白菜洗净切碎，放入筛里面加入些许盐拌匀，放置一会待它出水，再用清水冲洗掉部分盐份，并彻底挤干水分
步骤3
香菇泡发切丁，虾米洗净切丁，下锅小火煸香，再连同油一起倒入碗内备用
步骤4
猪肉剁成肉末，稍剁一会就一点一点地加入猪油渣一起剁
步骤5
猪肉加入生粉、味精、盐
（适量加，因为白菜已带点咸味了），剁细和匀
步骤6
剁好的猪肉放入碗内加入香油和胡椒粉，和香菇、虾米一起和匀搅上劲
步骤7猪
和好的肉馅加入挤干水的白菜拌匀，饺子馅就制作好了
步骤8
将市场买来的饺子皮包上馅料
步骤9
平底锅烧热下薄油，饺子排队下锅了。盖上盖，中火煎至底微金黄，期间不时推动下锅防止粘底
步骤10
饺子煎金黄后锅内洒入半杯开水，盖上盖焖熟。期间也要不时推动下锅防止粘底
员工餐油渣白菜做法
猪肥肉切成一小块一小块的
（大约半个拇指大小）
步骤2
炒锅用小火烧热，把切好的猪板油倒进去，慢慢熬油
步骤3
不时地搅拌两下，防止受热不均
步骤4
猪板油开始变得焦香金黄的时候，基本也不出油了。将油用细孔筛子过滤，倒出炼好的猪油渣
步骤5
小葱洗净切碎。白菜用手撕成大片
步骤6
炒锅用中火烧热，锅内倒入2勺炼好的猪油。手放在锅上方5厘米处能感受到热度的时候，倒入小葱碎，轻轻翻炒下，再倒入辣椒碎
步骤7
微微炒出香味后，倒入白菜翻炒
步骤8
白菜变软一些后，倒入猪油渣，大火翻炒1分钟，放盐
步骤9
继续翻炒3分钟左右，出锅
猪油渣最佳配菜
最佳配菜是白菜。
做法如下：
1·把青菜一片一片掰开来清洗，尤其是靠近根部的地方用手多搓洗几下，每片都洗干净后用清水浸泡15分钟左右。
2·把青菜切成小块，猪油渣是之前熬猪板油时留着的，把大块的猪油渣剪成稍小的块。
3·锅烧热，油温5成时，倒入猪油渣，煸炒几下。
4·倒入青菜一起翻炒，加入盐和糖，大火继续翻炒一分钟左右，加入味精，再翻炒几下就可以出锅了。
5·加了猪油渣炒出来的青菜特别的鲜美。
OK，关于大白菜炒猪油渣怎么弄好吃和油渣炒条根白正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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