川菜粉条包汤的做法大全
【步骤一】准备食材

1. 粉条 500 克
2. 猪里脊肉 200 克
3. 鸡蛋 1 个
4. 生姜 适量
5. 大葱 适量
6. 蒜 适量
7. 干辣椒 适量
8. 食用油 适量
9. 盐 适量
10. 鸡精 适量
【步骤二】制作粉条包汤

1. 将粉条放入开水中煮软,捞出备用。
2. 将猪里脊肉切成细丝,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
3. 将鸡蛋打散,加入淀粉和少许盐,搅拌均匀。
4. 热锅凉油,将腌制好的肉丝煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入煮软的粉条,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,烧开后转小火煮 10 分钟。
8. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,继续煮 5 分钟。
9. 加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
【步骤三】成品展示

1. 粉条包汤制作完成,装入碗中。
2. 加入葱花、香菜点缀即可。
适合人群:
粉条包汤是一道营养丰富、口感鲜美的川菜,适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃。
2. 粉条包汤中含有较多的盐分和鸡精,患有高血压、心脏病等疾病的人应适量食用。
3. 胃肠功能较弱的人不宜多吃,以免引起胃肠不适。