古早菜做法

古早菜是一道美味可口的传统菜肴,它的做法有很多种,今天我来介绍一种比较常见的古早菜做法——古早炒肝丝。
所需材料:
- 猪肝 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
做法:

1. 猪肝切成薄片,用盐、生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和生粉,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
4. 将腌制好的猪肝丝倒入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量的糖和生抽,炒匀后撒上葱花即可。
古早菜炒肝丝的做法简单,口感鲜美,不仅美味可口,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用,非常适合早餐或午餐食用。
以上就是古早菜做法的介绍,希望您能够喜欢这道美食。