鹰潭贵溪菜是江西省鹰潭市贵溪市出产的一种特色蔬菜,因其口感鲜美、营养丰富而闻名。今天我要和大家分享的就是鹰潭贵溪菜的配方,以下是一份简单的四菜一汤的食谱。
四菜:

1. 青椒炒肉丝
2. 油爆虾
3. 凉拌海带丝
4. 蒜蓉西兰花
一汤:

1. 番茄蛋汤
以上就是鹰潭贵溪菜的配方,下面我来解释一下每道菜的做法。
青椒炒肉丝:将瘦猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟,青椒切成丝备用。热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒,加入青椒继续翻炒,最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
油爆虾:将虾去壳洗净,用纸巾吸干水分备用。锅中加入少量油,放入葱姜蒜末爆香,加入虾翻炒,最后加入盐、糖、料酒、生抽调味即可。
凉拌海带丝:将海带丝用清水泡软,加入少量盐、蒜末、香油拌匀即可。
蒜蓉西兰花:将西兰花洗净,切成小朵,加入少量盐、蒜末、香油拌匀即可。
番茄蛋汤:将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。锅中加水,加入番茄块,煮至软烂后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀后加入盐、胡椒粉调味即可。
以上就是鹰潭贵溪菜的配方,希望你们喜欢。