川菜豆豉蒸五花肉做法
【制作流程】
材料:
- 五花肉 500 克
- 川菜豆豉 20 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 五花肉切成大小适中的块状,葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中加入适量清水,放入五花肉块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精,大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
3. 将蒸好的五花肉取出,撒上葱花和姜末,淋上川菜豆豉酱汁。
4. 放入锅中,大火烧开后转小火蒸 10 分钟,待五花肉表面呈现出金黄色,即可取出。
【适合人群】
适合人群:
- 这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有五花肉过敏的人。
【禁忌】
禁忌:
- 对五花肉过敏的人不应食用这道菜。
- 食用这道菜时应注意控制食用量,以免引起消化不良。
【总结】
川菜豆豉蒸五花肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜经典菜肴。五花肉入口即化,口感鲜嫩,川菜豆豉酱汁的香辣味道让这道菜更加美味。这道菜不仅适合家庭聚餐,也适合作为一道下饭菜,供人们随时享用。