上海到济南美食万象城

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，也是上海到济南美食万象城的热门菜品之一。这道菜选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，制成香气扑鼻、口感软糯的红烧肉。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。 禁忌：

1.红烧肉的肉质比较肥，因此在食用时应注意适量，以免摄入过多的热量；
2. 脾胃虚弱、腹泻、高血压、心脏病等人群应避免食用过多；
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应在医生指导下食用。
2. 葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，也是上海到济南美食万象城的一道热门菜品。这道菜选用羊肉，配以新鲜葱花，经过炒、炸等多道工序，制成香气扑鼻、口感酥脆的葱爆羊肉。 制作流程： 材料： - 羊肉 500 克 - 葱花 100 克 - 姜蒜末 50 克 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 2 汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将羊肉切成 1 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入焯水后的羊肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道香辣可口、营养丰富的川菜。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，因此在食用时应注意适量，以免摄入过多的热量；
2. 患有肝病、心脏病、高血压等人群应避免食用过多；
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应在医生指导下食用。
3. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜，也是上海到济南美食万象城的热门菜品之一。这道菜选用鸡肉，配以花生米、干辣椒、青椒等食材，经过炸、炒等多道工序，制成香气扑鼻、口感酥脆的宫保鸡丁。 制作流程： 材料： - 鸡肉 250 克 - 花生米 50 克 - 干辣椒 10 个 - 青椒 1 个 - 姜蒜末 50 克 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 2 汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将鸡肉切成 1 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入干辣椒和花生米煸炒至表面微黄；
4. 加入焯水后的鸡肉块煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道口感酥脆、营养丰富的川菜。 禁忌：

1.鸡肉属于热性食物，因此在食用时应注意适量，以免摄入过多的热量；
2. 患有肝病、心脏病、高血压等人群应避免食用过多；
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应在医生指导下食用。