大家好，今天小编来为大家解答绿芹菜怎么弄好吃窍门这个问题，芹菜怎么煮能更翠绿很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芹菜怎样做又脆又绿
2. 芹菜怎么煮能更翠绿
3. 西芹炒菜怎么炒又嫩又绿
4. 芹菜怎么做又脆又绿

芹菜怎样做又脆又绿

芹菜焯水的时候要加上点油和食盐，一般500g放入芹菜放入20g左右的食用油最为合适。加油可以使芹菜保持翠绿的色泽，而加盐能减少营养成分的流失，因为使蔬菜处在生理食盐水溶液中，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢。

还有芹菜一定要开水下锅，而且焯水的时间不能太长，看到芹菜颜色转为翠绿的时候即可捞出。

芹菜怎么煮能更翠绿

芹菜焯水的时候要加上点油和食盐，一般500g放入芹菜放入20g左右的食用油最为合适。加油可以使芹菜更翠绿，而加盐能减少营养成分的流失，因为使蔬菜处在生理食盐水溶液中，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢。

西芹炒菜怎么炒又嫩又绿

西芹炒菜要想炒得又嫩又绿，首先在选择西芹或者芹菜要选择嫩嫩的嫩绿色的，不要深绿色的，其次在摘菜时一定要将比较老的纤维丝给其撕下去，焯水时一定要开水下入十秒捞出，并且焯水时滴几滴食用油，保持翠绿颜色，炒制时要急火快炒，这样炒出的西芹又嫩又绿。

芹菜怎么做又脆又绿

芹菜焯水，焯水时间不宜过长，颜色稍微变色马上捞出盛盘备用。这样制作出的炒芹菜又脆又嫩。具体做法如下：

主料：芹菜300g辅料：油适量、盐适量

1、将芹菜洗净并切小段。

2、准备好葱花。

3、将切好的芹菜放入开水中焯一下。

4、将焯好的芹菜盛入盘内。

5、在锅中倒入食用油。

6、将准备好的葱花和焯好的芹菜倒入锅内炒。炒到9分熟左右放入适量的盐。

7、一盘又脆又嫩的芹菜就炒好了。

文章到此结束，如果本次分享的绿芹菜怎么弄好吃窍门和芹菜怎么煮能更翠绿的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！