安国美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽艳丽等特点而著名。在安国,也有很多川菜餐厅,提供正宗的川菜菜品。下面,我们来介绍一种川菜——家常菜川菜的做法。
步骤如下:

1. 准备食材:牛肉、猪肉、豆腐、辣椒、葱姜蒜等。
2. 切牛肉片和猪肉片:将牛肉和猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 炒牛肉和猪肉:热锅凉油,将腌制好的牛肉和猪肉片放入锅中煸炒,炒至变色。
4. 准备配菜:辣椒、葱姜蒜等。
5. 炒配菜:热锅凉油,将葱姜蒜放入锅中煸炒,加入辣椒炒香。
6. 做川菜:将炒好的牛肉和猪肉片放入锅中,加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、鸡精等调味料,翻炒均匀。
7. 加水:加入适量的清水,放入配菜,煮沸。
8. 调味:调味后,转小火炖煮10分钟,让菜品入味。
9. 装盘:将炖好的川菜装盘,撒上葱花和香菜即可。
这道菜品川菜,口感麻辣、鲜香、入味,是安国美食中的一道佳肴。如果你喜欢川菜,不妨来安国品尝正宗的川菜,体验川菜的独特魅力。